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有限 商品訊息描述

  • 《來開店吧!風格獨特人氣小酒館》

    現代人都需要、最嚮往的,

    一個能呼應內心、延伸日常的微醺祕境。

    第一本以小酒館為主題的創業故事集。

    找物件×籌資金×玩裝潢×選酒款×配菜單

    以東京近郊為據點,走訪12間風格迥異的小酒館,體會12位店主實現理想的經營門道。

    葡萄酒、自然酒、日本酒、精釀啤酒,雞尾酒、威士忌、雪莉酒、蘭姆酒……,

    看小酒館主人們如何為自己的選酒設計菜單,打造出充滿自家風格的飲食主張。

    da.b◊ 傳遞「外食的快樂」的葡萄酒小酒館 @千葉縣千葉市

    鯖寅果實酒商店◊ 不惜兼職也要推廣自然酒的美味 @神奈川縣橫濱市

    Beer Pub Ishii◊ 在不毛之地一決勝負!手工啤酒專門小酒館 @東京都台東區

    Katarina◊ 夫婦合力打造單身顧客也能樂在其中的葡萄酒小酒館 @東京都中野區

    binot◊ 目標是食材的自給自足!自然酒專門小酒館 @神奈川縣鎌倉市

    是屋◊ 位於偏遠郊區的「酒館聖地」!追求視覺臨場感的日本酒小酒館 @東京都足立區

    神保町Bar BILBI◊ 老民宅改建、好姊妹合力,活力十足的溫馨小酒館 @東京都千代田區

    BURCAK◊ 先有官網才有店,反向經營的堅實信念,不斷精進手藝的葡萄酒小酒館 @埼玉縣埼玉市

    Kinasse◊ 傳達釀造者的心意,九州男兒打造的日本產葡萄酒小酒館 @東京都澀谷區

    YOHO◊ 前船員店主精心規劃船艙小酒館,以蘭姆酒為主的酒單選擇,彷彿感受到海風吹拂 @神奈川縣橫濱市

    74cabotte◊ 活用10年以上採購經驗,食材酒類專賣店附設站飲吧檯,街坊鄰居串門子的最佳去處 @東京都世田谷區

    boquerón◊ 酒類生活隨筆作家的愛店,主與客、客與客都沉浸於狹小空間的交流默契 @東京都足立區

    從鬧區到郊區、從新建大樓到狹小平房,從好友街坊到單身女性……

    小酒館的型態、風格、客層千變萬化,要營造出唯一、獨特的氛圍,端視店主的理念是否夠堅定,也是考驗能否永續經營的基石。本書精選12個開店實例,邀請小酒館主人分享開店契機、開業建議與經營體驗,讓人深入了解小酒館文化,也是有志創業者最有力的參考指南。

    • 譯者介紹

      李貞慧

      台大工商管理學系畢業,日本國立九州大學經濟學碩士,取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書,目前專職從事口筆譯工作,為《商業周刊》日經專欄譯者,譯有《圖解建築的數學?物理教室》、《「空間與沙發」擺設搭配》、《一人開公司也能搞定的財務管理實》、《四十歲開始,預防失智效果最好》、《京都百年老舖》等書。

    來開店吧!風格獨特人氣小酒館-目錄導覽說明

    • 前言??2

      Chapter1 如何開一家風格獨特的人氣小酒館

      10個開店前一定要知道的問題??8

      da.b — 千葉縣千葉市??10

      鯖寅果實酒商店 — 神奈川縣橫濱市?? 20

      Beer Pub Ishii — 東京都台東區??30

      “BAR" Food Classics「前菜」??40

      Katarina — 東京都中野區??42秒殺商品

      binot — 神奈川縣鎌倉市??50

      是屋 — 東京都足立區??58

      Colume 酒的基礎知識??66

      神保町小酒館 BILBI — 東京都千代田區??72

      BURCAK — 埼玉縣埼玉市??82

      Kinasse — 東京都澀谷區??90

      “BAR" Food Classics「法式鄉村肉醬」??98

      “BAR" Food Classics「馬鈴薯沙拉」??100

      “BAR" Food Classics「甜點」??101

      YOHO — 神奈川縣橫濱市??102

      74cabotte — 東京都世田谷區??110

      Special column 什麼才是常客眼中的「舒適小酒館」???118

      boqueron— 東京都足立區??121

      “BAR" Food Classics「菜單」??122

      Chaper2 小酒館的開店 ABC

      小酒館開店前的大致流程??124

      決定開店理念??126

      考慮要打造出哪種風格的小酒館??128

      開店必須的資格認證和申請[台灣]??130

      決定店面??132

      尋找並決定設計.施工公司??133

      挑選廚房設備與店飾用品??134

      經營與金錢① 計算開店所需資金及籌資方法??136

      經營與金錢② 菜單與定價??138

      經營與金錢③ 擬定具體可能的收支計畫??139

      經營與金錢④ 落實每明星推薦日的金錢管理??140

      活用宣傳工具??142

      利用試營運事前練習/和鄰居建立關係??143

    編/譯者:李貞慧
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:23*17
    頁數:144

    出版地:台灣

商品訊息特點

  • 作者:GAKKEN PUBLISHING

    追蹤

    下殺

  • 譯者:李貞慧
  • 出版社:積木

    出版社追蹤

    功能說明

  • 出版日:2016/6/2
  • ISBN:9789864590391
  • 語言:中文繁體
  • 特賣

  • 適讀年齡:全齡適讀

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台中市議員王立任針對台中市代理教師的勞動條件質詢。目前台中市國中小代理教師共2367名,代理教師工作內容與正職無異,薪水卻較之扣除寒暑假薪資,一定要買總共只能實領約十個月薪資,相當不合理。王立任要求教育局重視代理教師的權益。

教育局長彭富源指出,目前全國各縣市大致依聘期給予薪水,台中聘期為10個月又7日,而薪水涉及教師權益,需有全國一致性標準,因此18日教育部將邀集各縣市商討統一作法,市府教育局將積極參與,暫未預設立場。

議員王立任昨昨(十)日在議會中關心代理教師的權益,他指出,目前市府僅給予代理教師10個月的薪水,暑假的2個月期間不給薪,這樣並非對待人才的正確方法。

對此教育局彭局長表示,由於暑假期間學校並無學生,代理教師並無實際上課,因此不管代理教師的薪水來自市庫或是教育部補助款,目前全國各縣市概依教師的聘期給薪,聘期為開學前幾天至隔年7月1日暑假開始,約10個月又7日的聘期及薪水。

若代課教師於暑假期間到校上課,都會給予鐘點費或是一日薪,不會讓老師做白工。倘若代理教師為正式人員,其可以紀念日禮物併計代理年資給予提敘。

(中央社記者張茗喧台北20日電)從小就喜歡羽球的杜玟萱,一出生就患有罕見疾病「小耳症」,由於天生的平?感劣勢,讓她在練習時經常被同學孤立,但她不放棄,利用課餘、假日苦練3年,成了聽奧國手。

羅慧夫顱顏基金會今天舉辦「2016年顱顏家庭年會暨獎學金頒獎典禮」,共有87個顱顏家庭回娘家參加盛會。

目前就讀台灣大學政治系的杜玟萱,一出生就罹患雙側小耳症,加上耳道閉鎖,不僅聽力出問題,還有上千度近視。

因小耳症影響,杜玟萱外耳比一般人小很多,從小和媽媽外出時就常被投以另類眼光,但媽媽總是鼓勵她主動向別人解釋,用正面的態度接觸人群,讓她從小就了解自己的疾病。

「我的成功來自於我的失敗」杜玟萱說,她在國一開始學習羽球,但因為耳道閉鎖無法像其他同學能聽音辨位,參加比賽時成績總是不理想,練習時也多次遭到孤立,曾令她相當受傷。

為了不落人後,她趁著假日上個人家教加緊練習,短短1年進步神速,總算如願以償加入羽球校隊。

回想起第一次拿到校隊衣服,杜玟萱笑說「真的很感動」,除了上學以外,每週13小時羽球練習,在外人看來相當辛苦,但她卻甘之如飴,經3年苦練總算獲選為聽障羽球國手,去年參加第1屆世界聽障青少年羽球錦標賽,在女子雙打中奪下第2名,替台灣爭光。

從小到大,杜玟萱雖然長期在球場上揮汗練習,但也從未放棄課業,在練球空檔加緊讀書,今年順利考上台大政治系,更獲高中母校推薦獲得總統教育獎。1051120

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【郭亞欣】

泰安產險繼續領先開發第二代UBI,由創星物聯公司OBDII車載機及雲端平台提供行車紀錄,依據行駛里程、駕駛時段、駕駛習慣3項費率因子,隨時更新UBI保費加減率,是目前全球最先進完整的UBI,可同時達到改善駕駛行為、降低事故風險、合理節省保費、投保完整車險4項效益。

UBI採用駕駛行為計費,費率公平合理,是全球車險最新發展趨勢。泰安產險於今年2月份獲金管會核准通過國內第一張車聯網UBI保單,並於5月份推出第一代「you必愛」里程計費簡易型UBI,鼓勵車主降低里程、節省保費,為具有節能減碳環保效益的「綠色保單」。UBI利用大數據,將保費計價由「以類計價」跨入「一單一價」時代,費率公平合理,有助於刺激投保需求,故期藉此擴大國內車險規模,並非單純以減費為目的。

泰安產險表示,彰化銀行長期推展泰安車險績效良好,具有廣大優質客群,加上彰化銀行積極配合金管會金融科技與綠色金融政策、實現企業社會責任,目前雙方已合作推出車聯網UBI「仟萬安心」專案,車主可透過彰銀FB粉絲團參與各項說明宣導及體驗活動或至彰銀全台分行投保。該項專案具有多重特色,包括:一、車聯網UBI專屬保單:男女平等單一費率,投保即可適用優良駕駛人優惠保費,續保再依UBI調整保費。二、可自由選擇是否加裝車載機。三、高額的責任險保額與完善售後服務。

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